Theo các chuyên gia, các món ăn được nấu mềm sẽ rất tốt cho quá trình phục hồi ở người đau dạ dày, trong đó có cháo. Vậy khi bị đau dạ dày nên ăn cháo gì để vừa bổ dưỡng lại vừa tốt cho bao tử? Mời các bạn cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây.
Vì sao người bệnh đau dạ dày lại nên ăn cháo?
Đối với những bệnh nhân đang gặp tình trạng đau bao tử thì việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng được xem là một trong những yếu tố quyết định tới sự thành công của quá trình trị bệnh. Bởi nếu bạn được ăn các loại đồ ăn dễ tiêu hoá, mềm thì dạ dày cũng bớt được số lần phải co bóp để làm nát, phân huỷ và hấp thu thức ăn.

Cháo là một món ăn có công thức chế biến dễ dàng và cũng có thể hoà trộn, kết hợp nhiều nhóm thực phẩm. Chính vì vậy mà cho dù bạn có thường xuyên phải ăn cháo thì vẫn không cần lo lắng về tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng hay không bảo đảm nguồn năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.
Hơn nữa, đối với người mắc chứng đau dạ dày khi ăn thì phần tinh bột ở trong cháo sẽ đảm nhiệm công dụng như một chất kiềm giúp cân bằng độ acid dịch vị tại dạ dày. Và đặc biệt, tinh bột còn có khả năng tái tạo và phục hồi các ổ viêm loét gây ra bởi vi khuẩn HP.
Những loại cháo rất tốt cho người bệnh đau dạ dày
Có thể thấy, khi mắc phải căn bệnh này thì cháo là một lựa chọn tốt cho người bệnh. Hãy cùng chúng tôi điểm qua một số loại cháo bổ dưỡng lại tốt cho sức khỏe dưới đây:
Cháo nấm hương
Chuẩn bị:
- Món cháo này cần có các nguyên liệu gồm 50 gram nấm hương, 50 gram hạt kê cùng các loại gia vị khác.
Cách tiến hành:

- Nấm hương khô đem ngâm trong nước nóng từ 10-15 phút rồi mang đi rửa sạch, thái thành miếng nhỏ.
- Phần hạt kê được đem đi nấu thành cháo rồi lọc lấy nước. Đổ nấm hương vào nồi rồi tiếp tục nấu tới khi sôi đều thì nêm gia vị cho vừa là có thể ăn.
- Lượng cháo chia đều ăn 3 bữa/ngày. Đặc biệt, người bệnh nên ăn cháo lúc nóng và đang đói sẽ có hiệu quả tốt hơn.
Người bệnh đau dạ dày nên ăn cháo đậu xanh, bí đỏ
Chuẩn bị:
- Cháo sử dụng các loại thực phẩm quen thuộc gồm 200 gram bí đỏ. 100 gram gạo nếp, đậu phộng và đậu xanh mỗi loại 50 gram cùng với đường và một số gia vị khác.
Cách tiến hành:
- Phần bí đỏ đem gọt sạch vỏ rồi rửa lại với nước. thái thành các miếng nhỏ dày khoảng một đốt ngón tay.
- Đem lạc đi giã nhuyễn sau đó đổ thêm chút nước vào để vớt bớt vỏ.
- Đổ bí và đậu phộng đi ninh nhừ với nước.
- Gạo nếp và đậu xanh mang đi nghiền nhỏ thành bột mịn, sau đó thêm 200 ml nước vào và khuấy đều.
- Bí sau khi đã nhừ thì đổ hỗn hợp gạo nếp với đậu xanh vào. Khuấy trên lửa nhỏ cho tới khi cháo sôi đều thì thêm đường cùng các gia vị khác là có thể thưởng thức.
Cháo tôm tốt cho người đau dạ dày
Như đã biết, tôm là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như omega 3, canxi, protein,… Đồng thời, tôm ăn tôm còn rất tốt cho xương khớp, người bị bệnh đường tiêu hoá, ngừa ung thư. Bởi vậy cháo tôm là sự chọn lựa phù hợp cho người bệnh.
Chuẩn bị:
- 100 gram tôm đất hoặc tôm biển.
- Nước hầm xương heo
- 100 gạo tẻ
- Một nắm hành lá và gia vị các loại
Cách tiến hành nấu cháo tôm cho người bệnh đau dạ dày như sau:
- Đem gạo tẻ đi vò sạch rồi để cho ráo nước.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, loại bỏ ruột tôm rồi bóp cho ráo bớt nước.
- Nước hầm xương heo đổ vào nồi, cho gạo tẻ vào đun cho tới khi sôi.
- Sau khi nước sôi, bật lửa nhỏ rồi ninh cháo trong 30 phút, thêm muối cùng các gia vị vào rồi đảo đều.
- Khi ăn cháo, bạn múc ra bát tô sau đó bỏ thêm hành lá lên trên, thêm ít bột hạt tiêu là có thể thưởng thức.
Cháo hạt sen
Cháo hạt sen không chỉ tốt cho người bệnh mà còn giúp bạn ngủ ngon, cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Chuẩn bị:
- 100 gram hạt sen sấy khô
- 50 gram của mài khô
- 15 gram hồng xiêm
- 20 gram đường phèn
Cách tiến hành
- Trước tiên, bạn cần nghiền phần hạt sen và củ mài khô thành bột mịn.
- Hồng xiêm gọt vỏ, giã nát sau đó đem đun sôi với 2 bát nước. Nước sôi 3-5 phút sau thì vớt bỏ phần bã, để lại nước.
- Đổ phần bột hạt sen và củ mài vào nước hồng xiêm rồi đun trên lửa nhỏ cho tới khi cháo chín.
- Cho đường phèn rồi khuấy đều để đường tan hết, đun thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp là có thể ăn được.
>>>> Xem thêm: Người bệnh đau dạ dày nên ăn gì và kiêng ăn gì để tốt cho sức khỏe?
Những lưu ý khi người bệnh đau dạ dày ăn cháo
Bên cạnh những công thức chế biến cháo đơn giản thì người bệnh đau dạ dày cũng cần chú ý tới một số điểm sau:
- Việc nấu cháo cho người bị bệnh dạ dày cần hạn chế sử dụng các nguyên liệu có thể gây khó tiêu hoặc tổn thương dạ dày như cái chua, dưa muối, thịt nguội, lạp xưởng, kim chi,…
- Nên dùng cháo tốt nhất là lúc nấu xong và để nguội. Hạn chế ăn cháo đã nấu lâu và để qua đêm, điều này có thể khiến chúng bị biến đổi chất và gây phản tác dụng.
- Thường xuyên thay đổi và đa dạng các món ăn để cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

- Nên ăn thêm nhiều rau xanh như rau ngót, xà lách, mồng tơi, cải bẹ,… để bổ sung chất xơ và hỗ trợ hoạt động cho hệ tiêu hoá.
- Xây dựng thói quen sinh hoạt khoa học, không bỏ bữa, ăn uống đúng giờ. Ngoài ra, không nên ăn quá no, nhất là trước khi đi ngủ bởi điều này có thể gây đau tức bụng.
- Bên cạnh đó, người bệnh nên tránh sử dụng các loại rượu bia, chất kích thích, nước ngọt, nước có ga và đồ ăn chiên xào cay nóng, thức ăn nhanh.
Với những thông tin mà chúng tôi gửi đến bạn đọc qua bài viết trên đã phần nào giúp bạn giải đáp thắc mắc về việc đau dạ dày nên ăn cháo gì là bổ dưỡng nhất. Bên cạnh đó, để ngăn ngừa bệnh kịp thời thì bên cạnh chế độ dinh dưỡng, bệnh nhân cũng nên chủ động đi khám sức khỏe để được bác sĩ chẩn đoán và tư vấn kỹ lưỡng. Chúc bạn mau khỏi bệnh!