Vinashin
Bị viêm đại tràng có nên ăn khoai lang, khoai tây nhiều không đó là thắc mắc của không ít người. Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.
Viêm đại tràng có nên ăn khoai lang không?
Khoai lang là loại thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của con người bởi những tác dụng tuyệt vời mà loại củ này mang lại:
- Cải thiện bệnh tiểu đường
Hàm lượng chất xơ lớn có trong khoai lang mang lại cảm giác no cho người sử dụng, lượng đường có trong khoai lang cũng là đường tự nhiên, vị thanh mát nên có tác dụng trong việc ngăn ngừa, cải thiện các triệu chứng của bệnh tiểu đường. Đây cũng là loại thực phẩm được khuyên dùng cho những người mong muốn giảm cân.
- Tốt cho người bị bệnh huyết áp
Trong củ khoai lang có chứa khoảng 542 mg kali, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh huyết áp, cân bằng lượng đường huyết trong cơ thể.
- Chất chống ung thư hiệu quả
Một số nghiên cứu khoa học cho thấy, trong củ khoai lang nhiều màu sắc chứa một loại protein giúp ức chế protease. Theo đó, khi cá chất ức chế protease gặp tế bào ung thư sẽ làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.
Bên cạnh công dụng dùng khoai lang chữa viêm đại tràng, người ta cũng tìm thấy những tác dụng phòng chống ung thư hiệu quả trong các thực phẩm với màu sắc đa dạng như nho đỏ, khoai tây tím, bông cải xanh… bởi các thực phẩm này có chứa nhiều các loại protein, hoạt tính sinh học anthocyanin và axit phenolic cũng như các vi chất dinh dưỡng bao gồm vitamin, carotenoid và flavonoid giúp phá hủy các tế bào gốc ung thư hiệu quả.
- Tốt cho hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao có trong khoai lang giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, giảm tình trạng táo bón, các triệu chứng của rối loạn tiêu hóa.
- Giảm viêm hiệu quả
Trong khoai lang chứa choline được biết đến với công dụng như giúp ngủ ngon giấc, giảm đau cơ và tăng cường trí nhớ.
Choline cũng góp phần duy trì cấu trúc màng tế bào, hỗ trợ dẫn truyền xung thần kinh. Đồng thời choline giúp cơ thể hấp thụ chất béo và làm dịu các chứng viêm kinh niên.
Ngoài ra, một số nghiên cứu khoa học cũng tìm thấy nhiều chất chống viêm có trong khoai lang tím có chứa chất chống viêm lành tính, có khả năng ngăn ngừa sự hình thành chất béo cũng như thu gọn các gốc tự do.
Chính bởi những tác dụng trên của khoai lang với cơ thể người bị viêm đại tràng, nên đây là loại thực phẩm được các chuyên gia khuyến cáo nên dùng cho người bị bệnh tiêu hóa nói chung và tổn thương đại tràng nói riêng. Theo Đông y, khoai lang có vị ngọt và tính bình, nếu thường xuyên bổ sung cho cơ thể sẽ có tác dụng nhuận tràng, tiêu viêm, bồi bổ cơ thể, lợi mật,… Việc ăn khoai lang thường xuyên với những người gặp các chứng bệnh liên quan đến đại tràng sẽ giúp đẩy lùi tình trạng sưng viêm tại vùng bị tổn thương hiệu quả.
Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu cũng đã tìm thấy trong khoai lang chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin, protein, tinh bột, glucose, potassium, beta carotene, hơn 10 loại khoáng chất và yếu tố vi lượng khác.
Những chất này hợp tại tạo nên một lớp màng bọc bên trên lớp niêm mạc, giúp bảo vệ thành đại tràng khỏi các tác nhân gây hại từ đó làm giảm tổn thương ở lớp niêm mạc. Không chỉ vậy, thành phần vitamin và khoáng chất có trong khoai lang sẽ giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch của con người.
Viêm đại tràng có nên ăn khoai tây nhiều không?
Bên cạnh khoai lang, khoai tây cũng được nhắc tới với những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là về những bệnh liên quan đến tiêu hóa. Trong Đông y, củ khoai tây có vị ngọt, tính bình, mang đến tác dụng bổ khí, kiện tỳ, tiêu viêm. Củ khoai tây được biết đến với công hiệu chữa các chứng bệnh về đường tiêu hóa như: khó tiêu, đau bụng, viêm loét dạ dày, viêm da, say nắng…
Bên cạnh đó, hoa khoai tây chữa bệnh tăng huyết áp và làm nguyên liệu chiết lấy tanin để chữa bệnh. Trong công nghiệp dược phẩm, các chất này được chiết lấy solanin để làm thuốc giảm đau, chữa dị ứng, chống hen, viêm phế quản, động kinh.
Xem Thêm: Viêm đại tràng có uống được sữa ensure không, nên uống sữa và ăn sữa chua không?
Trong củ khoai tây, cũng có các phân tử kháng khuẩn đặc biệt, có thể ngăn chặn sự phát triển của các loại vi khuẩn có hại lưu trú trong đại tràng, gây nên tình trạng viêm loét trong đại tràng. Mỗi ngày một cốc nước ép khoai tây, sẽ giúp trung hòa lượng axit, tạo nên một lớp màng bảo vệ che phủ vết loét, từ đó giúp chữa lành vết thương.
Ngoài tác dụng với bệnh viêm đại tràng, khoai tây cũng có những công hiệu nhất định trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh về tiểu đường, huyết áp, tim mạch và gan.
Một số bài thuốc chữa viêm đại tràng từ khoai tây:
- Kết hợp khoai tây và mật ong
Chuẩn bị nguyên liệu: khoai tây, mật ong
Cách thực hiện:
- Khoai tây gọt vỏ. Rửa sạch cho hết nhựa, để ráo nước, thái nhỏ
- Xay hoặc giã lọc lấy nước cốt
- Thêm mật ong vào uống lẫn, sử dụng ngày 2 – 3 lần, uống trước bữa ăn 30 phút
- Chữa viêm đại tràng bằng salad khoai tây, tỏi, gừng
Chuẩn bị nguyên liệu: khoai tây, tỏi, gừng
Cách thực hiện:
- Cạo vỏ, rửa sạch khoai tây, thái lát
- Trần với nước sôi
- Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ sạch
- Trộn các nguyên liệu này lại với nhau, dùng trong bữa ăn hàng ngày
Một số lưu ý khi dùng khoai lang, khoai tây trong khi bị viêm đại tràng
- Không nên ăn khoai lang, khoai tây vào lúc quá đói, nên ăn trong bữa trưa
- Không nên ăn khoai lang, khoai tây chiên vào buổi tối vì hàm lượng chất xơ cao có thể gây đầy bụng, khó chịu, ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ
- Ăn với hàm lượng vừa đủ, bởi cái gì sử dụng nhiều cũng sẽ không tốt
- Khoai lang, khoai tây chỉ phù hợp với những người viêm đại tràng gây táo bón, còn người bị tiêu chảy thì không nên sử dụng.
- Không dùng những sản phẩm đã hư hỏng: khoai lang có đốm đen, khoai tây mọc mầm vì có thể sẽ mang đến những tác hại nguy hiểm cho sức khỏe.
- Bạn cũng cần xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý, kết hợp với tập thể dục thể thao để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Đến đây, hy vọng bạn đã có thêm những thông tin về viêm đại tràng có nên ăn khoai lang, khoai tây nhiều không? Nhìn chung đây đều là những thực phẩm có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên, bạn cũng cần hết sức lưu ý khi sử dụng để tránh những biến chứng nguy hại có thể xảy ra.
